Зелёный закусочный салат из авокадо, горошка и спаржи - «Салаты»

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции: Калории 401, всего жиров 32 г., насыщенные жиры 6 г., белки 10 г., углеводы 26 г., клетчатка 12 г., холестерин 12 мг., натрий 1025 мг., сахар 10 г. Если вы задумались, что лучше подать на вечеринке – салат или дип – обратите внимание на этот яркий хрустящий закусочный салат в сливочной заправке, который нужно есть чипсами, а не вилкой. Не удивляйтесь, что в нём так много заправки: именно благодаря этому его легко зачерпывать как дип. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Закусочный салат 1 пучок тонкой спаржи весом 450 гр., жёсткие концы обрежьте, стебли тонко нарежьте (2,5 ст.) 220 гр. сахарного гороха, кончики удалите, стручки тонко нарежьте (2 ст.) 2 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты 4 мини-огурца (концы обрежьте), мелко нарезанных (2 ст.) 2 нарезанных авокадо 1 халапеньо среднего размера, нарезанный кубиками Заправка 1,5 ст. свежих листьев петрушки, свободно уложенных 1,5 ст. молодого шпината, свободно уложенного 1,5 ст. простого йогурта 5 ст. л. нарезанного зелёного лука 1/4 ст. оливкового масла 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 1 большой измельчённый зубчик чеснока Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец Для подачи Чипсы из тортильи