Опасные и полезные добавки

Обозначение «E» и порядковый номер обозначают пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, усилителей вкуса, загустителей и разрыхлителей. Среди них есть совершенно безобидные, а есть очень опасные! Сохрани себе наш список!

Гораздо легче разбираться в составе продукта, если ты знаешь, что обозначает это кодовое Е.

Это — цифровой код, который определяет дополнительные ингредиенты, введенные в состав. Если код начинается с единицы, то это пищевой краситель.

2 — это консерванты,

3 — антиокислители.

4 — это стабилизаторы,

5 - эмульгаторы, они сохраняют структуру продукта однородной. Усилители вкуса и аромата начинаются на

6. Четырехзначный

Не все Е вредны. Под некоторыми скрываются совершенно безобидные вещи вроде витамина С или лютеина.

Список безвредных Е добавок невелик:

E100 - Куркумины.
E101 - Рибофлавин
E106 - Рибофлавин-5
Е160a - Каротины
Е161b - Лютеин
E300 - Аскорбиновая кислота (витамин С)
E306-Е309 - Токоферол (витамин Е).
Е440 - Пектин
Е641, Е642 - L-лейцин и лизин (аминокислоты).
Е916, Е917 - Кальция йодат

С опасными для здоровья Е дело обстоит хуже. Не покупай продукты, если на их этикетке ты найдешь следующие маркировки:

- Главная - Все рецепты - Видео - Обратная связь - По вопросам рекламы - Рзместить баннер - Правообладателям - Правила - Статистика - Обратная связь

... Все права на материалы, размещенные в женском интернет-журнале «Готовим Сами», защищены законодательством об авторском праве и смежных правах.

... Материалы женского портала не могут быть использованы без активной ссылки на источник «Готовим Сами». РЕКЛАМА У НАС

... Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами идеей, как можно интересно провести время на кухне, а именно — приготовить что-то своими руками. В эпоху технологий и быстрых решений мы часто забываем о простых удовольствиях. Но ведь собственноручно приготовленное блюдо может стать не только вкусным обедом, но и настоящим творческим процессом.

... Начнем с выбора рецепта. Пусть это будет что-то новое для вас, но не слишком сложное. Например, домашняя паста или пирог с сезонными ягодами. Соберите все необходимые ингредиенты заранее и подготовьте рабочее место.

... Пользователь сайта «Готовим Сами» - гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта «Готовим Сами», отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта.

... Все материалы публикуют на сайте гости и пользователи сайта. Администрация сайта не несет ответственности за публикации.