Суп тортилья - томатный суп-пюре с кукурузными чипсами - «Первые блюда»

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 640, всего жиров 29 г., насыщенные жиры 4 г., белки 16 г., углеводы 82 г., клетчатка 10 г., холестерин 7 мг., натрий 1664 мг., сахар 18 г. Этот густой томатный суп-пюре – звезда индейского рынка Тесуке. Суп из тортилий с деревенского рынка Тесуке считается лучшим супом в округе и наполнен целым букетом вкусов юго-западной кухни США. Суп готовится из печёных помидоров, лука, чеснока, зелёного перца чили Анахейм и халапеньо на курином бульоне. Завершающий штрих –посыпка из сыра котиха, немного сметаны и чипсов из тортильи. Чипсы также добавляются в суп, помогая загустить его до идеальной консистенции. Это действительно прекрасный суп с согревающим дымным привкусом. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Томатный суп-пюре с кукурузными чипсами 9 свежих помидоров среднего размера 7 свежих перцев халапеньо (удалите семена и мембраны) 11 зубчиков чеснока 4 луковицы среднего размера, разрезанные на четвертинки 11 свежих зелёных калифорнийских перцев чили Анахейм (перцы средней жгучести), удалите семена и мембраны Оливковое масло 8 ст. куриного бульона 6 ст. консервированных очищенных помидоров в собственном соку (нарезанных или целых) 1 ст. л. молотой зиры (кумин) 1 ст. л. копчёной паприки 1 ст. л. измельчённого чеснока 600 гр. кукурузных чипсов начос Гарниры к томатному супу Солёный сыр котиха или любой рассольный сыр типа брынза Листья кинзы, нарезанные Сметана