Салат с жареной говядиной, грибами и зелёной фасолью - «Салаты»

Время: 1 час. 55 мин. (включая время маринования) Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции: Калории 410, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 4 г., белки 37 г., углеводы 25 г., клетчатка 8 г., холестерин 45 мг., натрий 330 мг., сахар 2 г. Маринад из бальзамического уксуса выполняет двойную функцию: смягчает довольно постный кусок говядины из пашины и придаёт блюду восхитительный вкус. Грибы портобелло с их насыщенным вкусом великолепно дополняют жареную на гриле говядину в этом сытном, полезном салате из сочной зелёной фасоли и свежего шпината. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. оливкового масла 1/3 ст. бальзамического уксуса 2 ст. л. апельсинового сока 1 ст. л. измельчённого чеснока 0,5 ч. л. хлопьев чили 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца 600 гр. фланк-стейка (говяжья пашина), весь видимый жир срежьте 4 большие шляпки грибов портобелло (большие коричневые шампиньоны) примерно 350-450 гр., протрите бумажным полотенцем 1 ст. л. воды 2 ч. л. дижонской горчицы 350 гр. зелёной фасоли, кончики удалите 150 гр. листьев молодого шпината 4 помидора (0,5 кг.), каждый разрежьте на 8 долек Половина маленькой красной луковицы, тонко нарезанная