Вегетарианские бургеры с фалафелем, капустой и маринованным перцем - «Меню диеты»

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции: Калории 799, всего жиров 41 г., насыщенные жиры 6 г., белки 26 г., углеводы 88 г., клетчатка 20 г., холестерин 0 мг., натрий 929 мг., сахар 16 г. Любители нута будут в восторге от этих сытных вегетарианских бургеров, в которых нут используется в трёх видах: нутовое пюре, измельчённый нут и нутовая мука. А зелёный лук, чеснок и репчатый лук добавляют массу вкуса и аромата. Подавайте нутовые котлеты на булочках с освежающим салатом коул-слоу и спредом из тахини. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Капустный салат Коул-слоу 2 ст. нашинкованной краснокочанной капусты 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. мёда 1/4 ст. измельчённой свежей мяты Спред из тахини 1/4 ст. тахини (кунжутная паста) 1 ст. л. лимонного сока Фалафель из нута Половина луковицы, крупно нарезанная 3 пера зелёного лука, крупно нарезанных 1 раздавленный зубчик чеснока 1 ст. крупно нарезанной свежей петрушки 1 ч. л. молотой зиры 1 ч. л. молотого кориандра 2 банки (по 425 гр.) консервированного нута, промойте 1/3 ст. нутовой муки 1/3 ст. оливкового масла, для жарки 4 булочки с кунжутом для гамбургеров Маринованные пепперончини и/или солёные огурцы, нарезанные колечками