Кукурузный чаудер - «Первые блюда»

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции: Калории 380, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 11 г., углеводы 81 г., клетчатка 10 г., холестерин 0 мг., натрий 725 мг., сахар 11 г. Летом всегда хочется наполнить рацион более лёгкими блюдами, а этот кукурузный чаудер – более полезный вариант классической картофельной похлёбки. Чтобы загустить его, вам не придётся добавлять муку или жирные сливки: просто взбейте часть супа в блендере до консистенции пюре. Свежий шалфей и щепотка хлопьев перца чили придают похлёбке тонкий дымный привкус. В приготовлении лучше всего использовать жареную на гриле или запечённую в духовке кукурузу, но, в крайнем случае, подойдут замороженные зёрна (не забудьте разморозить). В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Чаудер 2 ч. л. оливкового масла 1 средняя луковица, мелко нарезанная 2 ст. жареных кукурузных зёрен (2 больших початка) 2 средние картофелины Юкон-Голд, нарезанные кубиками размером 2 см. 6 свежих листков шалфея, порубите Щедрая щепотка хлопьев перца чили дополнительно для подачи 0,5 ч. л. морской соли дополнительно для подачи 3 ст. домашнего кукурузного бульона Домашний кукурузный бульон 5 готовых початков кукурузы 1 ч. л. крупнозернистой соли 10 целых горошин чёрного или белого перца 2 раздавленных зубчика чеснока 1 сушёный лавровый лист 1 средняя луковица, очищенная и разрезанная пополам