Полезные яблочно-банановые маффины к завтраку - «Десерты»

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Пищевая ценность одной порции: Калории 230, всего жиров 10 г., насыщенные жиры 1 г., белки 7 г., углеводы 33 г., клетчатка 6 г., холестерин 16 мг., натрий 277 мг., сахар 13 г. Если вы не представляете свой завтрак без сладкого, лучший выбор – это полезные маффины. Они в меру сладкие и влажные благодаря домашнему яблочному пюре, а несколько видов цельнозерновой муки делают их невероятно полезными и придают насыщенный вкус с ореховой ноткой. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Маффины 0,5 ст. миндальной муки 0,5 ст. муки из льняных семян 0,5 ст. овсяных отрубей 0,5 ст. муки из спельты 0,5 ст. пшеничной цельнозерновой муки 1/3 ст. коричневого сахара 2 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо 1 яичный белок 3/4 ст. (плюс-минус) простокваши или кефира 0,5 ст. яблочного пюре, рецепт см. ниже 2 спелых банана, размятых в пюре 1 ст. рубленых грецких орехов 0,5 ст. изюма Сливочное масло или кулинарный спрей, чтобы смазать форму Яблочное пюре 2,7 кг. яблок разных сортов (Гала, Ханикрисп, Голден-Делишес), очищенных от кожуры, сердцевины и разрезанных на восемь частей 1 ст. яблочного сока или воды Сок половины лимона 0,5 ст. светло-коричневого сахара 1 ч. л. корицы