Свиные рёбрышки в липкой глазури хойсин - «Закуски»

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 685, всего жиров 47 г., насыщенные жиры 16 г., белки 51 г., углеводы 13 г., клетчатка 1 г., холестерин 185 мг., натрий 714 мг., сахар 11 г. Свиные рёбрышки – одна из популярных закусок к просмотру спортивных матчей. Эти рёбрышки из ресторана готовой еды, существующего уже несколько десятилетий, совмещают вкусы восточного и азиатского, такие блюда приготовлены с использованием разных методов, наиболее подходящих для еды на вынос. Секрет этих рёбрышек в том, что их не нужно запекать или жарить. Они варятся на плите в душистом рассоле с можжевельником, корицей и другими пряностями, пока мясо не станет нежным. После этого их остаётся прогреть на сковороде в азиатском соусе, чтобы они стали аппетитными и глазированными. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Рёбрышки 1/4 ст. крупнозернистой соли 1 ст. л. ягод можжевельника 1 ст. л. чёрного перца горошком 2 сушёных лавровых листа 2 палочки корицы 2 пласта свиных рёбер с области корейки, помойте Домашний соус хойсин 1/4 ст. апельсинового сока 1/4 ст. сиропа из тамаринда 1/4 ст. рисового уксуса 1/8 ст. кунжутного масла 1 ст. л. тростниковой мелассы 1 ст. л. соуса сирача 1 ст. л. кленового сиропа 1/4 ст. л. тахини 1 ч. л. молотого чёрного перца 1 ч. л. коричневого сахара 2 цельных зубчика чеснока Поджаренный кунжут, нарезанный зелёный лук и свежий перец чили, для подачи