Фахита на противне для вечеринок - «Все рецепты»

Фахита – техасско-мексиканское блюдо из кусочков мяса и жареных овощей, которые вместе с другими топпингами подаются на тортильях. Вся прелесть фахиты в том, что каждый сам выкладывает себе на лепёшку желаемые начинки и топпинги – идеально для дружеской вечеринки! Фахиту на противне на большую компанию можно приготовить менее чем за 40 минут, и это будут три самые популярные начинки – говяжий стейк стриплойн, куриная грудка и креветки. Всё готовится и подаётся на одном противне, так что можно выдохнуть: не будет горы грязной посуды. Самая сложная часть – это выбрать топпинг себе по вкусу. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 280 гр. куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками 280 гр. стейка стриплойн, нарезанного тонкими полосками 280 гр. средних креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен 700 гр. мелких сладких перцев (12-15 шт.), разрежьте пополам, очистите от семян и плодоножек 2 ст. л. порошка чили 1 большой лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный 3 ст. л. оливкового масла Сок 1 лайма дольки лайма для подачи 16 лепёшек тортилий, подогретых Тёртый сыр Монтерей-Джек, гуакамоле, острый соус, сальса, сметана для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, говядина, креветки, тортилья, соус сальса, приправа чили, лайм Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой. Смешайте в небольшой миске порошок чили, 1 ст. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца. Положите сладкий перец и лук на подготовленный противень, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла и посыпьте половиной смеси порошка чили. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока овощи не станут мягкими и не начнут обугливаться, примерно 10 минут. Тем временем положите курицу, говядину и креветки в 3 разные миски и перемешайте каждую порцию с оставшегося 1 ч. л. оливкового масла и третьей частью оставшейся смеси порошка чили. Совет повара: Чтобы легче было нарезать стейк тонкими полосками, подержите его в морозильной камере в течение 10 минут, пока он не станет твёрже. Когда перец и лук размягчатся и начнут обугливаться, примерно через 10 минут, выложите курицу, стейк и креветки рядами поверх овощей. Верните противень в духовку и жарьте, пока курица, стейк и креветки не прожарятся и не начнут покрываться корочкой, на 5-8 минут в зависимости от вашего гриля. Сбрызните соком лайма и подавайте с подогретыми тортильями, тёртым сыром, гуакамоле, острым соусом, сальсой, сметаной и дольками лайма.