Почему домашние настойки — новый must-have для радушной хозяйки? - «Кулинарные рецепты»
Что приготовить на Рождество 7 января: идеи для красивого и осмысленного стола - «Кулинарные рецепты»
Остатки праздника: 7 гениальных идей, что можно сделать с недопитым вином - «Кулинарные рецепты»
Зимние завтраки, которые дадут энергию на весь день - «Кулинарные рецепты»
Капельная, гейзерная, сифон или воронка: каким способом сварить кофе дома - «Кулинарные рецепты»
Булочки - «Видео уроки»
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" :
БУЛОЧКИ
В посуду для теста влить 2,5 стакана теплого молока (или воды), растворить в нем дрожжи и, помешивая, всыпать половину взятой муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин (можно добавить 2-3 яйца, ванилин или кардамон в порошке), размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды и веселки. После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставить в теплое место для подъема. После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой, и разделать в виде шариков весом, примерно, 50-60 г. Разделанное тесто уложить на лист или противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и поставить на 12-15 минут в жаркий духовой шкаф для выпечки. На 1 кг муки - 2,5 стакана молока, 150-200 г масла или маргарина, 2 яйца, ½ стакана сахара, ½ чайной ложки соли, 30 г дрожжей.
В видео рецепте:
Мука 500 г.
Молоко 250 мл.
Сливочное масло 100 г.
Яйцо 1 шт.
Яйцо для смазывания 1 шт.
Сахар 75 г.
Соль 1/4 ч.л.
Дрожжи сухие 4 г.
Выпекалось при температуре 180*С - 17 минут.
На выходе 12 шт.
Время приготовления 150 минут
 |
✔20-дек-2020, 14:45 → ✔ Автор статьи © : Андрей. |
