Популярные рецепты
Эластичные и тонкие: рецепт идеальных блинов на Масленицу, которые точно получатся у всех - «Кулинарные рецепты»
Наука вкуса: что не стоит подавать к белому вину - «Кулинарные рецепты»
Полезные диеты: какие системы питания помогают жить дольше и не вредят здоровью - «Кулинарные рецепты»
Вкусовые враги: что не стоит подавать к красному вину - «Кулинарные рецепты»
День святого Валентина дома: готовый гастро-план для романтического ужина - «Кулинарные рецепты»
Партнеры
Полезные рассчеты
Бине суфле или Профитроли с сиропом - «Видео уроки»
Профитроли с сиропом (бине суфле)
Тесто приготовить таким же способом, как и тесто для эклеров. Чайной ложкой набирать порции теста в форме шариков, опускать их в нагретое растительное масло и жарить до появления золотистого цвета. Обжаренные со всех сторон шарики опустить в холодный сироп, пока они еще теплые. Сироп должен быть густым (1 кг сахара и 600 г воды). Его ароматизируют лимонной, вишневой или малиновой эссенцией и окрашивают в подходящий цвет.
Подавать профитроли горячими.
Тесто:
Мука 100 г.
Яйца 2 шт.
Масло растительное 50 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Вода 100 мл.
Сироп:
Сахар 100 г.
Вода 60 мл.
Время приготовления 30 минут. 6 порций.
 |
✔20-дек-2020, 14:03 → ✔ Автор статьи © : Давыд. |
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
