Кукурузные маффины с сыром и халапеньо - «Закуски»

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Пищевая ценность одной порции:

Калории 271, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 10 г., белки 5 г., углеводы 25 г., клетчатка 1 г., холестерин 71 мг., натрий 385 мг., сахар 6 г.

Ри Драммонд знает, как правильно начинать утро: для всей семьи она печёт нежные кукурузные маффины с сыром и кусочками зелёного перца чили. Эти маффины лучше есть тёплыми, наслаждаясь тягучим чеддером и тающим медовым сливочным маслом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Маффины

• 1 и 1/3 ст. жёлтой кукурузной муки
• 2/3 ст. муки высшего сорта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. простокваши или кефира
• 2 больших яйца, взбитых
• 1,5 ст. тёртого острого чеддера
• 1 банка (120 гр.) консервированного зелёного чили
• 6 ст. л. растопленного солёного сливочного масла
• Кулинарный спрей

Медовое масло

• 8 ст. л. размягчённого сливочного масла
• 3 ст. л. мёда