Лазанья с печёной тыквой баттернат - «Меню диеты»

Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 8
Пищевая ценность одной порции:

Калории 473, всего жиров 26 г., насыщенные жиры 14 г., белки 21 г., углеводы 41 г., клетчатка 3 г., холестерин 67 мг., натрий 665 мг., сахар 9 г.

Вегетарианская лазанья с печёной тыквой баттернат, сливочным соусом бешамель и пузырящимся сыром – именно то, что вам нужно, когда хочется комфортной еды с сезонными продуктами. Это также ещё один хороший способ включить в рацион семьи больше овощей, ведь перед сырной лазаньей вряд ли кто-то устоит!

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Овощи

• 1 тыква баттернат-сквош (мускатная), очищенная от кожуры и нарезанная кубиками по 1 см.
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

Бешамель

• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 10 листьев шалфея
• 1/4 ст. муки
• 4 ст. цельного молока
• Щепотка свеженатёртого мускатного ореха

Лазанья

• Несолёное сливочное масло, чтобы смазать форму


• 1 ст. тёртого сыра фонтина


• 1 ст. тёртой моцареллы (примерно 130 гр.)


• 1 ст. тёртого пармезана


• 1 ст. л. муки


• 9 листов лазаньи, не требующей варки