Хумус из тыквы баттернат (бутылочная) - «Соусы»

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Пищевая ценность одной порции:

Калории 356, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 15 г., углеводы 49 г., клетчатка 9 г., холестерин 2 мг., натрий 407 мг., сахар 8 г.

Попробуйте этот осенний вариант хумуса, в котором нут дополнен печёной сладкой тыквой баттернат, острым соусом и греческим йогуртом. Дип получается нежным, бархатистым, с богатым вкусом, который понравится всем. Перед тем, как взбить печёную тыкву в блендере, не забудьте отложить несколько кусочков для украшения закуски.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 600 гр. тыквы баттернат, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками по 2,5 см.
• 3 ст. л. качественного оливкового масла
• 1 ч. л. молотой корицы
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец
• 1 банка (425 гр.) консервированного нута, жидкость слейте в отдельную ёмкость
• 0,5 ст. простого греческого йогурта из цельного молока
• 1/4 ст. тахини (кунжутной пасты)
• 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)
• 4 ч. л. измельчённого чеснока (4 зубчика)
• 1 ч. л. соуса сирача
• Кленовый сироп категории А, для подачи
• Поджаренная пита, для подачи