Закусочный салат из овощей по-средиземноморси - «Салаты»

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:

Калории 332, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 2 г., белки 10 г., углеводы 39 г., клетчатка 8 г., холестерин 0 мг., натрий 919 мг., сахар 10 г.

Зачем есть салат вилкой, если его можно зачерпывать чипсами из питы? В этом вся идея этого хрустящего закусочного салата, наполненного мелко нарезанными разноцветными летними овощами и заправленного бархатистой заправкой на основе кунжутной пасты тахини.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

• 340 гр. редиса, нарезанного кубиками (примерно 2 пучка)
• 2 ст. отварных кукурузных зёрен (примерно от 4 початков, или из консервированной кукурузы)
• 3 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
• 4 мини-огурца (концы обрежьте), мелко нарезанных (2 ст.)
• 3 пера зелёного лука, нарежьте (0,5 ст.)
• 2 средних помидора, удалите семена и нарежьте кубиками (примерно 450 гр.)
• Половина красной луковицы, нарежьте кубиками (0,5 ст.)

Заправка для закусочного салата

• 1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
• 1 ч. л. мёда
• 1 зубчик чеснока, натрите на тёрке
• 0,5 ст. хорошо размешанной пасты тахини
• 1/4 ст. холодной воды
• 1/4 ч. л. молотой зиры
• Щепотка кайенского перца
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец

Для подачи

• Чипсы из питы