Домашний маршмеллоу с желатином - «Праздничные рецепты»

Время: 8 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Пищевая ценность одной порции:

Калории 210, всего жиров 1 г., насыщенные жиры 0 г., белки 2 г., углеводы 52 г., клетчатка 0 г., холестерин 0 мг., натрий 46 мг., сахар 52 г.

Если вы думали, что маршмэллоу слишком сложно готовить и его проще купить в магазине, то этот рецепт вас переубедит! К тому же вы нигде не найдёте воздушный розовый маршмэллоу с контрастной хрустящей корочкой из дроблёных мятных леденцов. Ваши близкие будут впечатлены таким лакомством.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. сахарной пудры + дополнительно для посыпки контейнера
• 3 пакетика по 7 г. порошкового желатина
• 1,5 ст. сахарного песка
• 1 ст. кукурузного сиропа или светлого мёда
• 1/8 ч. л. мелкой соли
• 1/4 ч. л. экстракта мяты перечной
• 3–4 капли неоново-розового гелевого пищевого красителя
• 0,5 ст. измельчённых мятных красно-белых леденцов или карамельных мини-тростей
• Кулинарный спрей
• Специальное оборудование: термометр для карамели