Вегетарианский бургер с котлетой из консервированной фасоли, солёными огурцами и луком - «Меню диеты»

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Пищевая ценность одной порции:

Калории 679, всего жиров 38 г., насыщенные жиры 11 г., белки 25 г., углеводы 60 г., клетчатка 7 г., холестерин 47 мг., натрий 1289 мг., сахар 12 г.

Думаете, специальный соус доступен только в знаменитых ресторанах быстрого питания? Как бы не так! В этом рецепте вегетарианского бургера с двойной котлетой используется как раз вкусный специальный соус. Из чёрной фасоли, свёклы и бурого риса получаются сытные котлеты. А пикантный соус, которым они поливаются, не уступает по вкусу того, что предлагает «Макдоналдс». Если хотите сделать бургер веганским, не добавляйте вустерский соус. Котлеты всё равно будут такими же вкусными.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Специальный соус

• 0,5 ст. веганского майонеза
• 0,5 ст. кетчупа
• 1 ст. л. релиша из огурцов (соус из мелко нарезанных огурцов в уксусе)
• 1 ч. л. рассола из-под огурцов
• Щепотка чесночного порошка
• Щепотка сладкой паприки

Котлеты из фасоли и риса

• 1 ст. консервированной чёрной фасоли, промойте
• 2 ст. л. тёртой очищенной сырой свёклы
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 0,5 ст. панировочных сухарей панко
• 0,5 ст. отварного бурого риса
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 1/4 ч. л. жидкого дыма
• 3 ст. л. растительного масла
• 8 ломтиков плавленного сыра
• 4 цельнозерновые булочки с кунжутом
• 0,5 ст. солёных огурцов, нарезанных кружками
• 0,5 ст. нарезанного кубиками лука
• 1 ст. нашинкованного салата-латука