Салат из помидоров и персиков с базиликом - «Быстрые рецепты»

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Пищевая ценность одной порции:

Калории 101, всего жиров 5 г., насыщенные жиры 1 г., белки 2 г., углеводы 14 г., клетчатка 2 г., холестерин 0 мг., натрий 111 мг., сахар 11 г.

Очень простой и быстрый сочный салат наполнен яркими красками, вкусами и ароматами лета. Помидоры и спелые персики нарезаются дольками и подаются в заправке из базиликового пюре. В листьях содержится вода, которая позволяет использовать меньше масла, и салат получается по-настоящему лёгким.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. свежих листьев базилика + маленькие листочки, для украшения
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 4 спелых, но крепких жёлтых персика, нарезанных дольками
• 4 помидора, негибридных сортов, нарезанных дольками (сердцевины удалите)
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• Крупная соль и молотый чёрный перец